Weißbrot mit Butter und Camembert (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	300 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	0,46 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 53 %
Kohlenhydrate 29 %
Proteine 17 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 59 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	300 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.256 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,46 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	43 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	221 µg (737 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	74 µg (≈ 8 %) 8 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	211 µg	70 µg
Retinol	201 µg (670 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	67 µg (≈ 7 %) 7 %	1.000 µg
Beta-Carotin	120 µg (400 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	40 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	56 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	267 µg (≈ 22 % NW) 22 %	89 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	860 µg (≈ 6 % NW) 6 %	287 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.493 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.164 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	458 µg (≈ 8 % NW) 8 %	153 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	150 µg (≈ 11 % NW) 11 %	50 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	45 µg (≈ 11 % NW) 11 %	15 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 20 % NW) 20 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	17 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,30 µg (12 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,10 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	549 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	183 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	20 µg (≈ 31 % NW) 31 %	7 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 28 % NW) 28 %	0,46 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,21 :1
PRAL-Wert	7,7 mEq
Natrium	519 mg (≈ 35 % NW) 35 %	173 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	114 mg (≈ 3 % NW) 3 %	38 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	238 mg (≈ 24 % NW) 24 %	79 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	197 mg (≈ 28 % NW) 28 %	66 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	137 mg	46 mg
Chlorid	872 mg (≈ 38 % NW) 38 %	291 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	724 µg (≈ 6 % NW) 6 %	241 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.801 µg (≈ 21 % NW) 21 %	600 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	112 µg (≈ 9 % NW) 9 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	245 µg (≈ 7 % NW) 7 %	82 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	75 µg (≈ 2 % NW) 2 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,17 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	21 g	7 g
Broteinheiten	1,85 BE	0,62 BE
Broteinheiten	2,22 BE	0,74 BE
Broteinheiten	1,48 BE	0,49 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	24 mg	8 mg
Fructose (Fruchtzucker)	23 mg	8 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	47 mg	16 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	401 mg	134 mg
Maltose (Malzzucker)	6 mg	2 mg
Lactose (Milchzucker)	48 mg	16 mg
Disaccharide (2 M)	455 mg	152 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	90 mg	30 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	14 mg	5 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	21.562 mg	7.187 mg
Polysaccharide (> 9 M)	21.562 mg	7.187 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	123 %
Isoleucin	689 mg (≈ 46 % NW) 46 %	230 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Leucin	1.151 mg (≈ 39 % NW) 39 %	384 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	762 mg (≈ 34 % NW) 34 %	254 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	270 mg (≈ 35 % NW) 35 %	90 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	119 mg (≈ 38 % NW) 38 %	40 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	602 mg (≈ 194 % NW) 194 %	201 mg (≈ 65 %) 65 %	310 mg
Tyrosin	533 mg (≈ 28 % NW) 28 %	178 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	490 mg (≈ 44 % NW) 44 %	163 mg (≈ 15 %) 15 %	1.125 mg
Tryptophan	158 mg (≈ 53 % NW) 53 %	53 mg (≈ 18 %) 18 %	300 mg
Valin	751 mg (≈ 39 % NW) 39 %	250 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	438 mg	146 mg
Histidin	313 mg (≈ 42 % NW) 42 %	104 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.276 mg	2.092 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	368 mg	123 mg
Asparaginsäure	750 mg	250 mg
Glutaminsäure	3.082 mg	1.027 mg
Glycin	277 mg	92 mg
Prolin	1.438 mg	479 mg
Serin	674 mg	225 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.589 mg	2.196 mg
Harnsäure	24 mg	8 mg
Purin	10 mg	3 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	254 mg	85 mg
Omega 6 Fettsäuren	587 mg	196 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,31 :1	0,77
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	16,22 :1	5,41
Butansäure / Buttersäure	584 mg	195 mg
Hexansäure / Capronsäure	374 mg	125 mg
Octansäure / Caprylsäure	215 mg	72 mg
Decansäure / Caprinsäure	442 mg	147 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	548 mg	183 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.749 mg	583 mg
Pentadecansäure	195 mg	65 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.562 mg	1.521 mg
Heptadecansäure	147 mg	49 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.661 mg	554 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	87 mg	29 mg
Decosansäure / Behensäure	4 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	10.568 mg	3.523 mg
Tetradecensäure	227 mg	76 mg
Pentadecensäure	114 mg	38 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	435 mg	145 mg
Heptadecensäure	162 mg	54 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.307 mg	1.436 mg
Eicosensäure	48 mg	16 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	14 mg	5 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.307 mg	1.769 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	565 mg	188 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	242 mg	81 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	2 mg	1 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	11 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	11 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	6 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	6 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	843 mg	281 mg
Langkettige Fettsäuren	15.103 mg	5.034 mg
Glycerin und Lipoide	1.049 mg	350 mg
Cholesterin	51 mg	17 mg
Kurzkettige Fettsäuren	958 mg	319 mg
Mittelkettige Fettsäuren	657 mg	219 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	367 mg	122 mg
Poly-Hexosen	782 mg	261 mg
Poly-Uronsäure	72 mg	24 mg
Cellulose	149 mg	50 mg
Lignin	8 mg	3 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	507 mg	169 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	871 mg	290 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,2 P	2,4 P
P2	8,1 P	2,7 P
P3	9,1 P	3,0 P
P4	8,9 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,15 g	0,05 g
Rohasche	2,5 g	0,8 g
Rohfaser	0,9 g	0,3 g
Rohfett	17,8 g	5,9 g
Rohprotein	12,9 g	4,3 g

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